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东关街,广陵的雨中漫步

文章来源:未知 发布时间:2014-08-26 11:01 编辑:admin

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边,西至国庆路,全长1122米,原街道路面为长条板石铺设,这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和宗教文化中心。

 

东关街

东关街

 

对吃货来说,最重要的是整个东关街有很多着名小吃,最好吃的是建湖藕粉圆子,藕粉圆子是建湖地区最有特色的小吃,已有200多年的历史。

 

东关街

东关街

 

传统的汤圆都以糯米粉作原料,而藕粉圆子的制作可谓独具匠心,除以藕粉做外皮外,其馅心也很精美,是将腌渍过的糖+猪油做馅料,然后以金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成。

 

东关街

东关街

 

藕粉圆子既可作为时令小吃,亦可作为筵席佳肴,其特别是外层均匀圆滑,富有弹性,色泽透明而呈深咖啡色;馅心甜润爽口,汤汁带有浓郁的桂花味。

 

东关街

东关街

 

还有板桥孝母饼、老杨药膳酥、扬八怪姜糖、黄桥烧饼、赵氏爹汤圆、臭豆腐、宫廷奶酪、长鱼面、粗菜淡饭,还有一个很有名的米酒,吴勾酒坊的桂花米酒非常好喝。

(图文来源于新浪博客 ciom208)

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